潮汕人常说：“枪鱼马鲛五笋红魦！”这几种鱼在餐桌上都算是就算好鱼，五笋鱼排第三，这鱼鲜甜，肉质细腻，清蒸最能吃出五笋鱼的原汁原味！
工具/原料
1
主料
550g五笋鱼
2
配料
适量油
适量生抽
适量葱丝
适量姜丝
方法/步骤
1
食材：五笋鱼。
2
将姜丝铺在鱼盘里。
3
将五笋鱼洗净，放在姜丝上，再将姜丝铺在鱼身上。
4
炒锅倒入适量的清水，放入蒸架，大火煮开。
5
将鱼盘放入。
6
盖锅盖，旺火。
7
蒸10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。
8
将葱丝铺放在鱼身上。
9
热油锅，将油烧得滚烫。
10
淋在葱丝上。
11
倒入适量的生抽即可。
12
上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
注意事项
蒸鱼时间要看鱼身大小来掌控。。。
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