我喜欢乳酪蛋糕轻盈、甜蜜的口感，如同春天的气息，带给你宁静、美好和希望。
食材
1
奶油奶酪 100克
2
黄油 35克
3
牛奶 60克
4
低粉 15克
5
蛋清 2个
6
蛋黄 3个
7
细砂糖 50克
8
淡奶油 100克
9
草莓 适量
10
细砂糖 10克
11
开心果 适量
步骤/方法
1
将奶油奶酪、黄油、和牛奶隔水加热打至顺滑。
2
分次加入蛋黄拌匀后加入低粉拌匀后过筛两遍备用。
3
蛋清分两次加入细砂糖打至7分发。
4
混合2后，入模具，烤箱预热145℃约70分钟。
5
将烤好的乳酪蛋糕取出，凉透了挤上打好的奶油。草莓清洗干净后沥干水分，摆在蛋糕上装饰即可。
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