北方的秋天到来后，院子里黄瓜架子上的藤蔓日渐衰败，结出来的黄瓜也奇形怪状，可是这个时候的黄瓜味道却是最足的，也最适合做腌黄瓜小菜，无比爽口。
食材
1
黄瓜 500克
2
姜 适量
3
八角 1个
4
米醋 适量
5
白糖 适量
6
酱油 适量
7
花生油 适量
8
芝麻 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
将黄瓜洗净，去除瓜瓤，备好。
2
切成大小与食指长度的条状。放入干净的盆内。
3
铺上一层黄瓜条撒适量盐，铺好后搅拌几下，让黄瓜都沾上盐，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时。
4
姜切成细丝，备好酱油，白糖，米醋，八角，喜欢吃辣的可以放点干辣椒丝。
5
锅热放入适量花生油，其它植物油也可以。油热，放入调好的酱料。炒香闭火。放置几分钟，冷却温度。
6
取出黄瓜，用力挤干水分，加入酱料，搅拌均匀。
7
装入保鲜盒，入冰箱冷藏保存半小时后，即可使用。食前撒上一点熟芝麻。
注意事项
多多指教