“黄花鱼学名石首鱼，别称江鱼，为鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称，大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有很高的食用价值”
食材
1
大黄花鱼 1条
2
色拉油 适量
3
葱花 适量
4
姜丝 适量
方法/步骤
1
大黄花鱼去腮和内脏
2
鱼用料酒和酱油腌十分钟
3
准备葱花、姜丝、干辣椒
4
油锅烧热，放葱花、姜丝、干辣椒
5
放鱼，两面煎
6
准备蒜末和香菜末
7
鱼加少许盐，炖熟
8
放香菜和蒜末出锅
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