公司同事的女朋友是位俄罗斯女孩儿，节日两人到我家来做客，她从小就喜欢吃素，为了照顾她特意做了几道西式的菜肴，还有面包和汤。经过改良做的菜肴主要以素为主，总之，到我这里全能凑合，一切原料都有，做起来也很方便。
先做了一道“苏泊蔬菜汤”。其实，这道汤很简单，味道也平平，而真正的苏泊汤里面应当放一些牛肉之类的原料，再用牛骨汤来熬制，可她就喜欢吃用蔬菜做的汤不喜欢吃荤，没办法只有依她！这道简单的蔬菜汤做法如下；
工具/原料
1
番茄一个 150克
2
土豆 100克
3
卷心菜 150克
4
洋葱 50克
5
胡萝卜 50克
6
大蒜 15克
7
原味番茄酱 30克
8
黄油 20克
9
橄榄油 10克
10
盐 3克
11
白糖 5克
12
黑胡椒 1克
13
清水 1500ml
方法/步骤
1
锅中滴入几滴橄榄油，然后放入黄油融化。
2
下入蒜末和洋葱煸香，然后倒入番茄和胡萝卜煸炒。
3
煸炒均匀后放入原味番茄酱煸炒出红油，最后倒入清水煮开。
4
汤烧开后下入土豆和卷心菜，用小火熬煮一小时。
5
汤煮好后用盐、少许白糖和黑胡椒调味便可出锅。
6
出锅盛入汤盘便可上桌食用。
注意事项
此汤特点；汤色红亮、味道鲜美、咸鲜可口、营养丰富。 温馨提示； 1、如喜欢荤汤，可用牛骨汤来熬制，里面放入适量的牛肉和牛筋片即可。 2、西红柿要选择熟透的红一些的为好，这样汤色才漂亮。 3、制作时不放黄油也可以。 大炒勺的这款“苏泊蔬菜汤”就做好了，供朋友们参考！