地三鲜是我们熟悉的一道东北菜，用最普通的食材做出的美味，做法其实也并不复杂。
食材
1
茄子 一个
2
土豆 一个
3
青椒 一个
4
胡萝卜 一个
5
盐 少许
6
酱油 少许
7
十三香 少许
8
葱花 少许
9
鸡精 少许
10
姜末 少许
11
蒜末 少许
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
把食材洗净切成块
2
葱 姜蒜 切成丁
3
准备一个碗 碗中加入盐 酱油 鸡精 十三香 淀粉加适量的水调成碗汁
4
锅中倒多一些的油
5
把茄子撒上一层干淀粉拌匀
6
油到八成热时下入茄子块和土豆块
7
炸五分钟时下入胡萝卜
8
最后下入青椒一起过油
9
略炸片刻捞出来
10
锅中留少许的底油 加入葱 姜 蒜末煸香
11
倒入事先调好的碗汁
12
汁变的浓稠时倒入炸好的食材
13
翻炒均匀就可以出锅了
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