6月很多人都开始去农家乐摘杨梅，最近杨梅快下市了，杨梅一下子太多也吃不下，怎么处理呢？请看以下三点建议。
食材
1
新鲜杨梅 2kg
2
老冰糖 200g
3
绵白糖 200g
4
柠檬 2颗
5
玻璃密封罐 1个
6
食盐 适量
方法/步骤
1
将水和杨梅放锅里煮，水需浸过杨梅，水里加3勺盐，去酸洗净。
2
将水倒掉，注意不要弄坏杨梅，放入冷水中，继续加热，此时加入老冰糖碎块，中火，1.5小时。注意期间翻炒，以防粘锅。
3
继续熬煮，期间喜欢喝杨梅汤的童鞋可以要出部分，冷却后放入冰箱，口感极好！后悔当初舀少了。
4
汤汁是先会增多，后慢慢变少，继续观察锅内进展。
5
汤汁快要熬干的时候挤入柠檬汁，一是保鲜，纯天然的柠檬酸，二是调味，之后就会发现口感很清爽。丝毫不腻。
6
小心盛出杨梅，最好用木铲，不会弄坏杨梅。
7
烘烤：放在锡箔纸上，入烤箱加热20分钟，或入微波炉中高火，期间注意关注不能烤焦。密封装罐。
注意事项
1
建议用木铲
2
最后可以撒上绵白糖调味
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