南瓜饼是小编的最爱之一，每每在家有时间的时候就会做上一些。
食材
1
南瓜 半个
2
鸡蛋 2-3个
3
糯米粉 适量
4
豆沙馅 适量
5
芝麻 一小盘
6
糖 少量
7
清水 少量
方法/步骤
1
将南瓜饼切成小块，放入锅中，加少量水煮，煮熟后捣成泥状
2
加入糯米粉、鸡蛋及少量的糖，揉搓成团，面团稍干一点较好，可加少量的食用油使面团变得有光泽
3
取鸡蛋大小的面团快，搓圆压扁，放入适量的豆沙馅，收口捏紧、压扁做成小圆饼
4
将小圆饼放入装有芝麻的盘中，沾上芝麻
5
平底锅中倒少许油，烧热后转至中火，将南瓜饼放入，煎至两面金黄即可
6
出锅，晾凉