绿豆芽，是人们经过加工，打出的一种豆芽，其营养丰富含有人体所需的维生素，常食绿豆芽对皮肤，起到保健作用。因此，今天我想跟大家分享，怎么炒绿豆芽的做法，具体做法见如下图解与文字。
食材
1
绿豆牙 250克
2
香葱 100克
3
辣椒 50克
4
陈醋 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
味精 少量
具体步骤：
1
分别将香葱·辣椒洗净，将葱切成丁·辣椒切成片。
2
将绿豆芽洗净，并滤干水。
3
炒锅烧热，放入适量油，待油温升起，将绿豆芽下锅进行炒。
4
然后边炒边加入辣椒·葱白，进行翻炒，翻炒差不多时，加入适量盐。
5
待快熟时，加入生抽·陈醋·少量味精，将葱叶下锅，翻炒至均匀便可。
6
最后，将绿豆芽入盘。
注意事项
1
绿豆芽味甘·性凉，对于体虚·怕冷者应少食。
2
对于便秘者，食绿豆芽能起到通便作用。
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