炎炎夏日，吃热菜没有胃口，不如添几道清爽可口的凉菜，让这个夏天充满凉爽的气息。
食材
1
木耳 黄瓜 面筋 200克
2
酱油，香菜，醋 盐 辣椒油，蒜 50克
方法/步骤
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凉拌木耳1.木耳要提前泡好，然后要用开水烫半分钟捞出。2.小葱，香菜，红辣椒，蒜都切成末放好。3.盐，糖，醋，酱油，调和在一起配好。4.等木耳晾好后，把切好的菜末，料汁和木耳一起搅拌。
2
凉拌黄瓜1.首先黄瓜去皮洗干净。2.在碗中倒入白醋，芝麻油，辣椒末，酱油搅拌，味道自己定。3.将黄瓜拍碎，或切成条。4.准备一些碎的熟花生米。5.把调汁与黄瓜搅拌，然后撒上花生米就好了。
3
凉拌面筋1.把面筋切成条状，放到开水里焯一下，再放到冷水中。2.制作调料汁：盐，酱油，辣椒油，蒜末，碎花生米，葱末一起混合。3.面筋晾凉后，倒入调料汁搅拌就行了。
注意事项
其实方法都是差不多的，细心就好。
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