夏天到了，天气也越来越炎热了，现在我们都很少吃热的食物了，夏天我们就应该吃一些凉的食物，那就是咸菜和凉菜，具体的怎么做呢，那今天我就给你们做了一道教程，
食材
1
桔硬干 100g
2
辣椒面 少量
3
盐 少量
4
生抽 少量
5
白砂糖 适量
6
熟芝麻 适量
7
蒜末 少量
8
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
桔梗干用温水泡发，放少量的食用盐，泡20分钟后用手揉差一两下，在多洗两遍，这样的话可以去掉桔梗中那种苦味，这些配料都准备好。
2
最后我们再用牙签把宽大的挑成细丝，都是也不用太细了，太细的话就没嚼头了，我们让它有点嚼劲，这样才有味，
3
现在我们再把准备好的胡萝卜擦成丝，如果你刀法好的话也可以用刀切成丝，比手切细，这样就跟适合这道菜了，看下图
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在放好桔梗和胡萝卜丝的盆里加点调料，看个人的口味调，辣椒粉，粉末状的又叫辣椒面，食用盐，生抽，糖，白芝麻，蒜末，再拿筷子或你的手搅拌均匀就可以了，
5
现在我们什么都做好了，当场也就能吃，配上白米饭那就是跟香了，味道还是不错的，这个要看个人的口味来调，看上去就想吃，
注意事项
辣椒不要放太多，很辣，
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