豆皮、黑木耳、西兰花是白、黑、绿组合，顔色差别大，但营养搭配合理，配以好的佐料，是一种很好的美食享受。
食材
1
西兰花 200克
2
黑木耳 30克
3
干豆皮 50克
4
盐、鸡精 适量
5
生抽、香醋 少量
6
鲍鱼汁 适量
方法/步骤
2
准备黑木耳、干豆皮。将黑木耳、干豆皮用温水浸泡2小时。
3
锅中放入清水，烧开，加入少量的盐。水开后放入黑木耳，煮3 分钟，放凉，待用。将豆皮煮2分半钟，取出放凉。将西兰花煮3分钟，取出待用。
4
取一大碗，先放入西兰花，再放入黑木耳，上层放豆皮。加入盐、鸡精、生抽、香醋、鲍鱼汁拌匀，即可。