简单易做的菜式，味道很好！绝对可以拿得出手作为宴客菜！
食材
1
鲍鱼 8个
2
粉丝 一小把半（约50-80g）
3
蒜头 几瓣
4
豆豉 约10来粒
5
姜 少许
6
红萝卜 少许
7
甜豆 1个
8
酱油 适量
9
蚝油 适量
10
料酒 适量
11
白糖 少许
12
清水 适量
方法/步骤
1
买回来的鲍鱼（商家已经清洗了内脏），用刷子把肉周围的黑色东西洗干净，再把鲍鱼壳清洗干净，把肛门里的脏东西挤出来。
2
把粉丝泡在热水里切成两段。
3
鲍鱼肉串花刀，花脸朝上放回鲍鱼壳。
4
把粉丝放进蒸锅和鲍鱼里。
5
把蒜切成油锅，炒至金黄色。用勺子舀一些大蒜在鲍鱼面上，其余的放在粉条上。
6
在油锅里炒生姜和黑豆。每只鲍鱼加一些。
7
把胡萝卜去皮，把甜豆去皮，把豆子（只有8粒）切成细丝。
8
在大蒜上放一小撮胡萝卜丝，然后在胡萝卜丝上放一颗甜豆。
9
将酱油、蚝油、糖和料酒倒入碗中，拌匀。每只鲍鱼倒一点沙司，其余均匀地倒在粉丝上。
10
在鲍鱼和扇子之间随机放置甜豆丝。
11
锅中开水，放入鲍鱼中蒸5-6分钟左右。
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