凤爪鹌鹑蛋如何制作

鹌鹑蛋 200克

凤爪 175克

姜片 适量

桂皮 适量

大料 适量

料酒 适量

食材：鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）凤爪（已洗净）、姜片、桂皮、大料

将已洗净的凤爪和姜片下入清水锅中焯开捞出。放在案板上剁开。

将剁开的凤爪下入清水锅中，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。煮开。

然后，合入剥了壳的鹌鹑蛋，加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。

加适量的鸡精。

调味烧煮开。

最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。