芹菜炒羊肉是很家常的一道菜，快手易做，简单美味。
食材
1
芹菜 300g
2
羊肉 300g
3
青红辣椒 2个
4
植物油 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
姜 适量
8
花椒粉 1克
9
味精 1克
方法/步骤
1
把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末
2
腌制羊肉
3
热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起
4
再次热锅凉油，油热8成，加芹菜翻炒变色出香味
5
加辣椒翻炒出l辣味
6
加盐翻炒均匀
7
加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味
注意事项
1
芹菜可以焯水再次翻炒，也可以直接炒
2
这道菜不可久炒，加羊肉以后，最好不要加盐了，因为羊肉很吸盐，最好炒芹菜时加盐
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