芹菜炒羊肉是很家常的一道菜
食材
1
芹菜 300克
2
羊肉 300克
3
青红辣椒 2个
4
油盐 适量
5
姜 适量
6
生抽 适量
7
花椒粉 1克
8
味精 适量
方法/步骤
1
把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜盯季切末
2
把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末
3
热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起
4
再次热锅凉油，油热8成，加芹菜翻炒变色出香味，（好多人把芹菜过油或者荡码截焯水， 看自己的口味了）
6
加盐颂冷翻炒均匀
7
加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味
8
加味精翻炒均匀即可出锅
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