中午实在不想去买菜，可是懒人也要吃中饭，打开冰箱看看只有一小块瘦肉和香葱，正好家里还有面粉，就想想干脆做个煎肉饼算了，果然做出来香酥可口，再搭配点米粥，美美的。
食材
1
瘦肉 200克
2
面粉 400克
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
香葱 适量
6
生抽 适量
7
十三香 适量
8
芝麻油 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
用适量的面粉和成面团，放入大碗中，最好用保鲜膜盖住，醒20分钟。 面粉的多少根据家里人口的多少，我就用了大概400克面粉，
2
瘦肉剁成馅儿，用适量的盐，生抽，十三香、鸡精沿着一个方向搅拌均匀，香葱切碎，放入馅中加入芝麻油再次搅拌均匀。
3
把醒好的面，揪成相等的小面剂。
4
拿出一个面剂，用擀面杖干成面皮。
5
上面均匀的铺上调好的肉馅
6
沿着一边，卷起来，再把两头捏在一起，重新压成面饼。
7
锅中放适量的有烧热，把做好的面饼放入锅中。
8
煎至两面金黄。
9
煎好后，用刀切好放入盘中，即可食用。
注意事项
煎的时候用小火慢煎，才不会煎糊。