因为是非周末时段没有准备啥好材料，想起冰箱有几块上腿肉准备应付约稿拍摄的。就拿来给他做晚饭的下酒菜吧，上回那个盐焗炸鸡块他喜欢的很，这回换个方式再炸吧！
工具/原料
3块 鸡上腿肉油麻油鸡蛋1小茶匙 生抽2大茶匙 料酒万用炸粉2大茶匙 砂糖2大茶匙 鱼露大排档风味调料面包糠.
步骤/方法
1
鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。
2
鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。
3
鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
4
适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内，慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！
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