原味黄油曲奇的做法——花纹不会消失哦

工具：电动打蛋器、面粉筛、刮刀、打蛋盆

原料：黄油87克，色拉油45克，低筋面粉200克，鸡蛋一个（大约50克），糖粉50克

2、把步骤1的材料用电动打蛋器打发到黄油出现纹路。

3、分3次加入蛋液打匀（每次蛋液彻底与黄油融合后才加入下一次蛋液继续搅打）。

4、筛入低筋面粉，用刮刀以不规则的方向拌匀。

5、把面糊装进裱花袋。

6、把面糊挤在烤盘上，每个曲奇之间留点空隙。

7、把曲奇放进已经预热到180度的烤箱烘烤约20分钟至曲奇表面金黄色即可。

8、曲奇做好的样子，花纹还是很清晰的哦。

黄油一点要打发到我，打至出现纹路哦。

在夏天打发黄油的时候如何出现黄油融合，可以放冰箱稍微冷藏一会再打。

拌匀低筋面粉的时候，要用不规则的方向翻拌，要不然容易导致面粉起筋。

挤曲奇的时候，要垂直往下挤，裱花嘴与烤盘之间的距离大约为1厘米。