紫菜蛋花汤，吃小笼包时，常点的汤。自己在家做，也很好喝。省事省力，早上几分钟就能搞定的汤食。
食材
1
紫菜 一片
2
鸡蛋 1个
3
葱 一小段
4
盐 少许
5
香油 几滴
方法/步骤
1
准备食材：将紫菜撕成小片；一个鸡蛋，去壳；葱洗净，切碎。
2
锅中放少量油，大火加热。放入葱花，爆炒。紫菜鸡蛋汤好不好喝，取决于葱花爆的是否香，葱花爆的好，就成功多半了！
3
等葱花有点焦，从香味被爆出后，加入凉水（赶时间的话，换成热水）。
4
煮沸，加入紫菜。一定要煮沸再加紫菜，不然紫菜被泡的不劲道了。
5
继续煮沸，然后加入鸡蛋。加入鸡蛋后，不急着搅拌，等鸡蛋成型，稍微一搅拌，关火，滴几滴香油。
注意事项
葱花一定要用大火爆出香味
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