自己一直是个美食爱好者，而且有个梦想就是有自己的一家餐馆，但是有好多东西不是你想怎么样就怎么样的，但是自己毕业了，也去好多餐厅工作过，有已经步入正轨开始盈利的，有的已经很有名了，有的呢是刚开始起步的。自己把自己的感悟总结分享一下。 1、一个饭店的选址尤为重要，饭店必须要开在一个人流量大的地方，而且不要怕有同行，其实同行正好是自己实力的一个表现，这样你才可以走的更远。 2、我们还要对自己选址的消费群体的消费水平做一个很准确的评估，根据评估来确认自己饭店消费水准。 3、就是对自己周围的同行的了解，我们必须要有和他们不一样的东西，就是特色。 4、就是人员的招聘，招聘一定要提前，对他们进行统一培训，餐馆是一个服务行业，我们必须把服务质量提上去。 5、装修也是一个饭馆相当主要的一项，装修一定要繁而不乱，整体清洁整齐，给人一个舒适的就餐环境。 6、灯具的选择，也属于装修部分，灯具的选择亮度、颜色，我们一定要慎重，好的灯光打到菜品上，会给人大大增加食欲。 7、增加服务项目，服务特色也是饭店的特色，我们要根据客人的需要增加服务项目来增加客流量。 这是一些大的方向，细节呢要根据自己的实际情况来定，这只是我在工作中总结出来的一些经验！！！
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