中国古代医学巨著《本草纲目》记载：葡萄酿酒，暖腰身，驻颜色，治补血，耐寒。下面我们就来亲自动手制作葡萄酒。
方法/步骤
1
选购葡萄：选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄容易发酵，而且价位相对较低。
2
清洗葡萄：由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。有的人喜欢把葡萄去皮后酿酒，这种做法其实少了一些葡萄皮特有的营养。
3
晾干葡萄：把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了，选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶。
4
打碎葡萄：葡萄放进容器双手洗净直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。
5
加封保存：将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
6
启封：天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，天凉时，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。