随着生活改变 越来越多的90后不会做饭，就更不要说做菜了！但是有时候总是要自己动下手的，那么自己做菜的时候肉食必不可少的！特别是猪肉，那么今天我来教教大家怎么吧五花肉切得大小均匀。做菜一定要切的大小均匀，不然不但会影响彩色更会直接影响菜喂。
工具/原料
1
五花肉
2
冰箱
方法/步骤
1
选材；先要选一块两头均匀的五花肉！选材很重要，一定要选好大致长方形或是正方形的肉块或肉条。切记不要三角梯形等。。。。。。。。。。
2
整形；将五花肉洗净，与凉水同下锅大火煮！煮的时候加上一点食盐，能增强五花肉的质感。当水煮至沸水便可出锅。
3
过水；将出锅 的肉条或肉块放入凉水，去除多余的优质！将会大大提高肉的口感。泡冷水2-3分钟，拿出来切成小块或是小条。
4
定型；将切好的小块肉放到盘子里 将形状摆好 摆直放入冰箱激动5分钟。切记一定要盖上保鲜膜，以免肉味流失。
5
切片；将董浩成型的肉块拿出来 均匀切片！水煮加上冰冻是肉块韧性及硬度都恰到好处。切除想要的形状。
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