记得有一次我去菜市场买菜，买了一块肉叫别人帮我打。当时我就哗哗地看着那人打；打完后，我眼睁睁看着买来的新鲜的一块肉，打完以后是臭的。为什么呢，分析原因，应该是绞肉机里头有残留别人前些时段没有打干净的肉。所以说吃肉馅的话，最好是自已弄。
工具/原料
1
肉
2
案板
3
剁刀
方法/步骤
1
准备一块肉，放案板上
2
把肉横着沿45度角，斜切；注意不要把肉切段，要留一点（因为最后我们还要把肉翻面切的）
3
然后我们又翻面切，原地45度同样斜切的。但不能把肉切到最底下，不能切断
4
切完两面的45度后，翻过来。然后打另一边横着，悬直向下切，这次是90度角切的
5
现在我们第一个90度切完后，我们再把它翻另一边
6
我们这次把它翻过来切90度，就是彻底把它切断
7
此时这个肉看着把它切成均匀的小肉丁了
注意事项
而切剩下的那几丁点比较难切的，我们几刀就可以把它一起剁碎了
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