现在买的不如自己做的卫生安全，很多人喜欢吃炒面，三禾我现在就给告诉大家一个方法，即使没有张亮的厨艺，也可以在三十分钟内，做一道不粘锅的炒面。
食材
1
面条 150克
2
胡萝卜 30克
3
火腿丝 50克
4
圆白菜（包菜） 40克
5
盐 1/3小匙
6
生抽 1大匙
7
老抽 1茶匙
8
鸡精 1/4小匙
9
香葱 15克
方法/步骤
1
胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段。
2
锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开，加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起
3
热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生。再加入火腿丝，翻炒片刻。
4
加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀，加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色，最后加入香葱段再翻炒片刻即可。
注意事项
1
煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。
2
炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底（术语称趟锅）这样炒的面才不容易粘在锅底.
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