每次去饭店都必点干锅虾，现在干锅虾是很多饭店的招牌菜，因其鲜美的味道深受大众欢迎。今天教大家自制干锅虾。
食材
1
北极虾 250g
2
芹菜 1把
3
土豆 2个
4
洋葱 1个
5
生姜 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
黑胡椒 适量
10
干淀粉 适量
11
色拉油 适量
12
盐 适量
13
干辣椒 适量
方法/步骤
1
1.虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟
3
3.腌制好的虾外面裹一层干淀粉
4
4.土豆下锅炸至金黄后捞出
5
5.再炸虾，炸至变红色捞出
6
6.锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽
7
7.倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可
注意事项
爱吃辣的还可以出锅前放些辣酱
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