手抓饼，是我超级喜欢的一种主食，苏酥软软的，做成功后，有一种看好吃香的感觉哦
食材
1
面粉 适量
2
盐 少量
3
沸水 少量
方法/步骤
1
做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿（这里提醒下新手哦，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入）
2
用沸水烫面基本搅拌成这样子的，只要不是包包子用，可以完全用开水调面，只要最后你能揉成面团即可，不太光滑也可，醒上半小时左右再揉的时候就光滑了
3
醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮（这里的醒不需要很长时间，半小时左右就差不多了，醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄，擀成面皮的时候，可以在案板上撒薄薄一层干面粉，以防粘在案板上）
4
在面皮上涂抹食用油，尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来（当然也可以撒上葱花之类的，味道更好），再抓着两头抻长
5
然后卷起来如图样
6
再擀薄一点儿，厚薄适中即可，电饼铛加热，将做好的饼放入其中，两面烙至金黄即可了
7
出锅后，用手或者筷子轻轻抓一下或者夹一夹就松散了，如图所示
注意事项
手抓饼面要软些，油要多些才好吃。
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