紫薯糯米滋的主要原料是紫薯和糯米。糯米的功能是温补脾胃。脾胃气虚人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高，所以 紫薯糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。
食材
1
紫薯 450g
2
红豆沙 500g
3
紫蕃薯泥 600g
4
椰子粉 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
红豆洗净后,倒入电锅内锅加八分满的水,外锅2碗水,煮熟后滤乾红豆汤,倒入平底锅里,炒至水份干了差不多,倒入麦芽糖,砂糖,油,炒软即可起锅放凉,不要放在锅里,锅还有温度,会把红豆沙变得更干。
2
紫蕃薯切片,放电锅蒸熟放凉。跟糯米粉放在盆中搓揉。
3
揉三片压扁的剂子,放在煮滚的水中,浮起就可捞起。
4
放在原来的盆中。
5
搓揉成光滑面团。
6
切成剂子。
7
用刀背或铲子压平,再用手指将边边压薄。
8
包入红豆沙,放进蒸笼,表面刷少许的油。
9
大火蒸12~15分钟,蒸熟后,沾上椰子粉即可。
10
作品完成。