糯米的功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高,所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和紫薯、椰丝搭配,色泽口感更佳。
食材
1
紫薯 若干
2
南瓜 若干
3
糯米粉 适量
4
色拉油 适量
5
白糖 适量
6
椰蓉 适量
方法/步骤1
1
紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥(喜欢甜的,可适量加些白糖)
2
南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥
3
在南瓜泥中加入糯米粉,揉成较软的面团
4
取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球
5
蒸锅的笼屉上刷一层薄油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟
6
取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可
注意事项
1、糯米面团不能太硬,要和得软些,这样出来的成品才够软糯。 2、如果感觉紫薯泥比较干,可以加一些牛奶或水调和。