今天教大家做一个养生蛋糕，加入芝麻粉，戚风蛋糕更添风味，更加柔绵，特别适合老人吃。份量3人份：烹调时间90分钟。
食材
1
奶粉加热水 10g兑105g
2
低筋面粉 70g
3
植物油 55g
4
黑麻粉: 25g
5
玉米粉 20g
6
蛋白 230g
7
蛋黄 108g
8
粘米粉 20g
9
糖 90g
10
盐 少许
11
醋 5ml
方法/步骤
2
2、蛋白加盐打发至无蛋白液下白醋，分次下糖打至尖挺。
3
3、两盆搅拌均匀。
4
4、充分刮平。
5
5、烤箱设置上管180度，下管140度，烤10分钟，然后画刀痕。等下蒸起来会更美观。
6
6、 再上管160度，下管160，烤35分，完成。
7
表面撒上黑芝麻，再烤一下，虽然这样不够美观，但是足够健康，美味。
8
7、可以适当添加点粘米粉，有种特别的米香，和芝麻很搭喔。