美味的啤酒鸭就是飘飘香的美味，让我们的生活。
食材
1
鸭肉 1/2只
2
葛根 500克
3
食盐 2克
4
冰糖 10粒
5
姜 1大块
6
生抽 10克
7
啤酒 1听
8
海鲜酱 5克
方法/步骤
1
首先，我们先准备好食材，鸭子洗净处理好，斩件，锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色（鸭子在红烧之前，最后先稍微干煸一下，把皮下的油脂煸出一部分来，这样既可以减少肥腻之感，又可以增加香气）；
2
其次，我们在爆炒至出油后，将生姜切成大片姜块，放入鸭肉中就着鸭油翻炒，直至炒出香气；
3
接着，我们再打开啤酒，倒入已经炒香的鸭肉中，大火烧开，再调成小火慢熬40分钟，大概烧了20分钟后，加入盐，提早加盐会使鸭肉紧，导致鸭肉很难炖烂；
4
然后，我们抓住趁此时机，把粉葛去皮，切成适合大小的块状，40分钟后，把粉葛倒到啤酒鸭中，再炖煮30分钟；
5
最后，我们再调成大火，加入生抽、海鲜酱和冰糖，收干汁即可。
注意事项
粉葛最好选嫩一点的，老的口感比较柴，适合煲汤。嫩的粉葛在挑选的时候，用指甲戳一戳切面，能够轻松戳进去的就是嫩的。
上一篇：搬迁怎么补偿？
下一篇：搬迁房屋赔偿标准是什么