我家有2个酸奶狂,那就是我老公和女儿,我家的这两个宝贝都非常热爱酸奶(其实我也蛮喜欢的,哈哈),酸奶富含蛋白质、钙、乳酸菌,适当的饮用对身体还是很健康的哦。 而我自己在家做酸奶,不是为了省钱,再说比买也省不了多少,只是觉得自己做的更健康更美味了,给孩子吃再好不过了。 上图了,比市场上买的要粘稠许多哦,像豆腐嫩一样,白白嫩嫩……美味呀
方法/步骤
1
准备材料酸奶、牛奶。
2
准备白糖,可不加,不加的话比较酸。
3
把牛奶倒入奶锅内,并加入白糖煮开。
4
然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。
5
倒入酸奶后,搅拌均匀。
6
装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。
7
放入电饭煲内,启动酸奶功能。
8
8小时候浓稠的酸奶就做好了。
注意事项
1
自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4,注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶
2
发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器,并且应该无水无油,最好事先用开水烫一下
3
发酵时最好放在较温暖的地方,如果是国内的北方,可放在暖气片儿上,南方就放被窝里吧
4
制好的酸奶应当无乳清淅出,洁白粘稠
5
如果食用不完应当放入冰箱,并且尽快食用完哟
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