乌鸡性平味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。常使用乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老、强筋健骨。
食材
1
灵芝 30克
2
山药 1段
3
乌鸡 250克
4
葱 1根
5
生姜 1块
6
料酒 1汤匙
7
盐 适量
8
胡椒粉 2茶匙
9
白醋 适量
步骤/方法
1
主要食材备齐；
2
灵芝提前浸泡2小时后切小块，生姜去皮切片，葱切段，山药去皮切片泡入加了少许白醋的水中（抗氧化）；
3
乌鸡斩成大块，洗净放入加足清水的锅中煮开，撇去浮沫，捞起冲凉备用；
4
把乌鸡放入耐热的微波玻璃汤碗内，放入灵芝（包含泡灵芝的水）、山药片，姜片，葱段，调入盐、胡椒粉、料酒，加足水；
5
放入微波炉中火加热20分钟；
6
再改用低火加热30分钟，取出即可。