荸荠俗称马蹄，又称地栗，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。
工具/原料
荸荠
步骤/方法
1
荸荠洗干净去皮。
2
锅中底油，油热后倒入去皮的荸荠，中火翻炒2到3分钟。
3
加入一些糖继续不停的翻炒几下，使糖融化到荸荠上。
注意事项
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净熟透后方可食用，而且熟的荸荠更甜。
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荸荠
荸荠洗干净去皮。
锅中底油，油热后倒入去皮的荸荠，中火翻炒2到3分钟。
加入一些糖继续不停的翻炒几下，使糖融化到荸荠上。
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净熟透后方可食用，而且熟的荸荠更甜。