干煸鱿鱼的做法
食材
1
鱿鱼 适量
2
干红辣椒 适量
3
洋葱 适量
4
芹菜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
蒜 适量
9
姜 适量
10
味精 适量
11
花椒粉 适量
12
辣椒粉 适量
13
孜然粉 适量
方法/步骤
1
鱿鱼撕掉黑膜洗净，切段
2
芹菜洗净切丝，洋葱切丝，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝备用
3
锅中烧水焯烫鱿鱼，一分钟左右捞起备用
4
另起油锅，放入洋葱、姜、蒜炒香
5
放入辣椒丝炒香
7
放入芹菜丝翻炒
8
倒入酱油上色
9
放入白糖炒匀
10
放入花椒粉，大火翻炒片刻
11
放入适量盐调味
12
鱿鱼炒干水分后放入孜然粉和辣椒粉炒匀
13
最后放入味精炒匀
14
完成装盘
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