自己在家里给孩子做小饼干。
食材
1
低粉 150g
2
黄油 70g
3
糖粉 60g
4
鸡蛋 1个
5
白醋 2滴
方法/步骤
1
准备原料。
2
常温融化黄油后，加入60g糖粉，用电动打蛋机略微打蓬松，分三次慢慢加入全蛋液，每次搅拌均匀后再添加，最后筛入低粉，搅拌均匀至没有干粉。
3
将面团揉成光滑，放入冷藏室半个小时。
4
取出冷藏的面团，擀成光滑的适当厚度的面片。
5
用饼干模具压出形状后，放入烤盘中的油纸上，烤箱先160度预热五分钟，再放入烤盘。
6
上下火160度烤10到15分钟，饼干边缘发黄就好了，取出冷却，开始制作裱花用的糖霜，少半个纯蛋清，加入50g糖粉和2滴白醋，电动打蛋器略微打发成雪白色就成雪白色就成了光滑的糖霜，装入裱花袋。
7
裱花袋煎小口，将糖霜挤在冷却的饼干上，放到通风处让其凝固，就可以吃了。
8
好吃又好看。
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