胡萝卜炒洋葱是非常好的搭配。喜欢甜的还可以放些番茄酱。胡萝卜和洋葱都是很好的食材，特别是对于上了年纪的人来说。为了防止血管老化，可以多吃些洋葱，因为洋葱有这样的作用。胡萝卜又是很好补充维生素的方式，虽然说胡萝卜生吃会有一些感觉很硬。最好的办法就是稍微炒一下这样的话不如还很容易让胡萝卜产生适合人吸收的营养。
食材
1
胡萝卜 3根
2
洋葱 3个
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净，中间剖开，切片，胡萝卜在炒的过程中，因为需要大火快炒，所以把胡萝卜尽量切成小片或者细丝是最为合适的，否则炒的时间长了，维生素损失就有些多。
2
洋葱去皮，切块备用，洋葱本身是生吃都可以的，作为炒菜的时候不要炒的太过火大，一定要保持合适的口感。
3
做油锅，油热后，放入花椒面。
4
放入胡萝卜，煸炒一下，炒至胡萝卜稍微变软
5
下入洋葱块，快速翻炒，放入盐调味。
6
炒均匀后，放适量味精出锅
7
装盘后，不过光线不是很好。味道很好