营养寄语:猪肝可补血养肝,益精明目.
食材
1
猪肝 200克
2
黑豆 75克
3
鸡蛋 半个
4
黄瓜 25克
5
蒜末 适量
6
水淀粉 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
面粉 适量
10
料酒 适量
11
米醋 适量
12
香油 适量
13
酱油 适量
14
菜油 适量
方法/步骤
1
把猪肝洗净,切成薄片,放碗里,加上鸡蛋,水淀粉和面粉调拌均匀.
2
把黄瓜片放另一个碗里,加上酱油,盐,料酒,米醋,蒜末,味精和水淀粉调成芡汁.
3
净锅放油,置火上烧热,,放入黑豆和猪肝片煸炒片刻.
4
,烹入对好的芡汁炒均匀,淋上香油,出锅即可.
注意事项
适宜癌症患者以及放疗,化疗后食用.
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