秋季汤类佳品。功效：健脾利水。适用人群：脾虚湿重、慢性肾炎水肿者可多饮此汤。
食材
1
山药 30克
2
新鲜扁豆 30克
3
玉米须 30克
4
猪瘦肉 500克
5
蜜枣 3颗
6
盐 5克
方法/步骤
1
山药洗净，浸泡1小时；扁豆洗净，择去老茎。
3
将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲3小时，加盐调味即可。
注意事项
1
食用扁豆时，要择去老茎否则会影响口感。
2
在烹饪前，应摘净扁豆的两端及荚丝，这些部位所含的毒素最多；还应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。