今天带来的是家庭版腌萝卜干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
萝卜 500克
2
青辣椒 1个
3
小米辣 1个
4
生姜 一小块
5
盐 少许
6
白糖 10克
方法/步骤
1
拔萝卜，，拔萝卜……
2
一切四块，晒萝卜……
3
晒了四个太阳，下雨了，洗干净，开工。
4
最好再晒一下太阳，只能用吹风机代替。
5
切成小段
6
生姜，小米椒，青辣椒洗净，切段
7
准备干净的玻璃瓶。用明矾玻璃瓶玻璃杯非常干净，再倒点白酒进去晃一下倒了。
8
全部准备完毕，开始腌制
9
萝卜干不多，三勺盐，一勺白糖，用力抓匀。
10
边装边用擀面杖怼紧实。
11
顶部再撒一勺盐。完工。
12
再等7天，炒鸡蛋吃。 冬吃萝卜夏吃姜，不看郎中开药方。
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