冰糖牛奶燕

燕窝2、3克，放入瓷碗，以温水泡发2小时左右，轻手将其撕成丝状，同时拣去黑色羽毛、杂质，在细网勺中冲洗干净，放入干净瓷碗中；冰糖10颗左右，冲洗干净，放入燕窝碗中，加入牛奶，与燕窝持平，以盘将碗盖住放入水已烧开的蒸锅中，隔水蒸20-30分钟即可。从未吃过此物，从未留意过价格，更未想过在家自己烹制，恰好最近家里需要，于是那天下班路过同仁堂，一门心思做好花个二三百块的巨大决心去买个几片回来。进去一问都啥价位啊？说我们有每克40几到7、80不等的，问你们按克卖啊？一片几克啊？说5、6克不一定吧，您买几片？心中暗想买5片吧先吃着，万一做不好呢，没了再来反正离得近，暗笑5片嘛就200多块不贵！买了！大姐您给包5片！大姐遂去包装算账，我这儿跟一小伙儿合计着怎么收拾，说着说着听那边大姐嘀咕两千三百几……哎您这边儿结账，30多克，2345元。我这才明白，又算错账了！整差一“O”！那也买了，想吃想买，你就得认啊，呵呵……从小就数学不好，现在差到这个份儿上！大店买，我落个踏实。燕窝为筵席珍品，又称“燕菜”《随园食单》说，此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。——泡发燕窝忌沾油腻。燕窝养阴，为滋补佳品，典籍中多有记载，在《红楼梦》中多有提及，更是林黛玉的救命良药。