前不久经朋友介绍去了他家亲戚的养蜂场购买蜂蜜，朋友的亲戚给我们讲了很多辨别蜂蜜的方法。如今各种超市卖场里蜂蜜品种繁多，价格参差不齐，消费者在购买时也是忐忑不已。在这里给大家分享下从这个蜂农教我的一些辨别蜂蜜的办法。希望你看了以后，对您以后选购蜂蜜有一定的帮助。
方法/步骤
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购买蜂蜜时，可以先闻闻蜂蜜的香味。大家都知道蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采得花蜜，再到蜂巢中发酵酿制而成的，所以真蜂蜜都会有一股特有的酵香花香，而不是香精等添加剂能调配出来的。
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再可以通过品尝，一般真蜂蜜的口味会甜中带那么点酸，因为蜂蜜是发酵而成的口味中往往会带那么点酵酸味。如果口味过甜，那可能就是加了糖之类的，给蜂蜜加糖使蜂蜜同体积下重量增加，这是很多不良商家的做法。而且如果是真蜂蜜结晶了，那这个蜂蜜结晶入口应当是酥松易化的，而不是像砂糖那种坚硬。
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另外，如果购买时蜂蜜有分层，分层是有些花种蜂蜜出现的正常现象，但是如果很整齐那么就可能是假蜂蜜。
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其实辨别蜂蜜的真假是一门很深的学问，需要有丰富的经验，像这位蜂农这样的应该是只要尝一下基本就可以辨别出蜂蜜的好坏了吧。
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当然了，我们在超市卖场看见的蜂蜜都是密封包装好的，那怎么辨别其好坏呢？总不能拆开尝一尝、闻一闻、倒出来做个试验吧？！这里小编教你个办法，你可以看看配料表有没有加其他各种添加剂，记住好蜂蜜也就是纯蜂蜜是不添加任何食品添加剂的。也不要贪图便宜，价格过低的要谨慎购买，由于蜂蜜的成熟要一定的时间，这就收到成本的限制，真的好蜂蜜是不会卖的很便宜的。