最近家里人反应白灼虾吃够了，要换个口味，于是做了这道蒜蓉粉丝虾。
食材
1
虾 看你喜欢
2
粉丝 适量
3
大蒜 4瓣
4
盐 适量
5
糖 少量
6
蚝油 适量
7
鸡精 少许
8
酱油 少许
9
色拉油 少量
10
花椒面 少量
11
小葱 适量
方法/步骤
1
风扇浸在冷水里。
2
大蒜切丁，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒面、糖、鸡精、酱油、油等调味料拌匀。我还加入了几天前自制的蒜泥沙司，特别推荐了这种蒜泥沙司，在我的食谱中可以找到：好吃到油炸蒜泥沙司。
3
先把蒜汁放在一边，再把虾处理掉。
4
如图所示：将虾头上的刺剪掉，在虾头与虾体的连接处切一把刀，然后用剪刀将虾的后壳剪断。
5
用刀切虾背上的肉。再用力一点。我又做了一次。
6
用剪刀剪断虾的两侧，防止蒸时变形（实验表明，用刀片后缘轻敲虾肉，可以更好地防止蒸时变形）
7
把粉丝切成小块放在盘子里。加些水。我用的龙口粉条，不加水，蒸出来很容易结块粘在一起。
8
把大虾放在你喜欢的扇子上。
9
把蒜汁涂在粉丝和虾上。
10
在蒸锅里蒸大约三分钟，虾变红时就熟了。不要蒸得太久。很容易变老。
11
打开吃，撒点葱，用热油浇，妈妈，很香！
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