在家无聊，搞个荷兰豆炒肉片
食材
1
荷兰豆 400克
2
黑木耳（小） 78克
3
胡萝卜 45克
4
里脊肉 34克
5
大蒜 49克
6
料酒 46克
7
鸡精 57克
8
淀粉 68克
方法/步骤
1
荷兰豆洗净，去掉筋蒂，木耳泡发，胡萝卜去皮，里脊肉洗净
2
里脊肉切片，加2小勺料酒、姜末、半小勺鸡精、2小勺淀粉搅拌均匀。腌制五分钟。
3
锅烧热，加油，肉片里加一勺食用油调匀，这是肉片嫩滑不沾粘的好办法。
4
锅里油不用盛出，如果嫌少可以再加一些油，油热后，加入蒜片炒香。
5
放入荷兰豆和黑木耳，翻炒一下，时间不要长，几十秒就可以。
6
放入肉片炒一下，调小火，加一勺半盐（3-4克），鸡精（根据自己口味），翻炒均匀。关火。
注意事项
荷兰豆也可以最后放，一定不要炒时间久了。