荷兰豆是补钙补铁的好蔬菜，多吃提高人体免疫力，其含维生素C、E都很高，可预防癌症，促进新陈代谢，减肥中的人也适合吃它；荷兰豆虽然美味，但一定要够熟才可以吃，不熟的情况下会产生毒性。
食材
1
荷兰豆 100克
2
蒜 10克
3
虫草花 15克
4
油 10克
5
盐 1克
6
酒 5克
7
生粉 2克
8
鸡粉 1克
方法/步骤
1
准备好材料
2
盐、酒 、生粉，鸡粉放一起，加入一点点的清水，调好待用
3
取锅烧热，下花生油爆香蒜末，下虫草花（提前用泡透，用微波炉高火2分钟）炒一会
4
倒入撕去筋络的荷兰豆快速翻炒1分钟，颜色转油绿，倒入开好的调味水
5
再快速翻炒均匀，让荷兰豆全粘上调味芡汁，即可关火
6
好快手的蒜香荷兰豆，上碟就可以吃了，非常清新爽脆，好吃！
注意事项
1
调料的时候水不要太多
2
可以根据自己的口味加一些调料
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