羊肉烩面最主要的就是汤一定要炖好，不然后期做出来的烩面就算是失败了，下面我介绍一下羊肉烩面的做法：
食材
1
羊肉 2斤
2
烩面胚 1斤
3
猪腿骨 1斤
4
鸡架子 半只
5
海带 适量
6
鸡精 两小勺
7
香菜 一小撮
8
辣椒油 半瓶盖
方法/步骤
1
1、炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子、用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸腾，将浮沫去干净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖两个小时。
2
和面：传统的面是用面粉加食用碱、盐、水和成的。但是会面胚在超市就有卖的，可以用这个就行，省事，简单，好用。
4
最后出锅后，撒上香菜，淋上辣椒油，就算做成了。