烩面的吃法很多种好吃的汤面还有更好吃的炒烩面，其实 炒烩面想做的好吃也是有窍门的哦。
食材
1
烩面片 2份
2
红烧酱汁 1份
3
豆芽 适量
4
青菜 适量
5
鸡蛋 1个
6
盐巴 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
做炒烩面的第一步就是煮，这里个人建议用清水煮，这样不会影响后续炒的味道。
2
水开后把烩面条尽量的抻薄一点然后分的窄一点，这样煮起来更容易熟。
3
烩面煮9成熟后捞出过凉水，如果不过凉水，等菜炒好后在放面的时候面就容易坨了。
5
鸡蛋炒熟后放入葱姜蒜爆香然后放入豆芽和青菜炒香后放入烩面，继续翻炒，防止烩面打结。
6
最后就是放调料了，这里最重要的就是放红烧酱汁，让整个面条都增香不少，非常的美味哦同时炒出来的颜色也是非常的好看哦。