我是四川人，在浙江长大。浙江有一道菜。这叫肉蟹锅。很好吃。??？四川卖得比较少，所以我在网上找到一个菜谱，结合平时的烹饪方法，做了一个川味蟹锅。它超级美味，我喜欢。
食材
1
鸡爪 15只
2
明虾 15只
3
芋头 5个
4
土豆 2个
5
四季豆 少量
6
姜 1只
7
蒜 5-10瓣
8
洋葱 1个
9
大葱 1根
10
火锅底料 50-80g
11
料酒 适量
12
蚝油 适量
13
生抽 适量
14
糖 适量
15
干辣椒 适量
16
花椒 适量
方法/步骤
1
鸡爪干净，两个人吃。虾到虾线。土豆和芋头切成块备用，豆角折成两半。把洋葱切成块。把葱头轻拍切片。把大蒜去皮。把姜打成碎片。准备火锅调味料、干胡椒、胡椒、料酒、牡蛎、糖和酱油。最好先用料酒腌制鸡爪，去掉腥味。
2
适量的油，放在火锅底料里，我用火锅底料桥头，觉得最好吃。
3
将火锅底料翻炒，放入葱、干椒、姜、蒜、椒、炒。
4
放入鸡爪搅拌均匀。
5
加入水和料酒。用鸡爪盖住20分钟。
6
然后加入芋头、土豆、洋葱，冷却15分钟。芋头不容易熟，你可以先放。很容易说，洋葱可以放在以后看自己的口味要求。我把所有的麻烦都解决了。
7
加入青豆，静置五分钟。（喜欢吃绿豆的可以加上，不喜欢吃的可以换成其他的配菜。如果你不喜欢其他的配菜，这个步骤可以省略。）
8
加糖，蚝油，酱油，拌匀
9
加入大虾，盖上锅盖。让它煮五分钟。
10
你已经完成了你的工作。非常好吃。
11
最重要的是拍照？?
12
这幅画有多丑？?
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