昨天听朋友说韩国的绿豆煎饼很好吃，让红薯想起韩国人说起煎饼就觉得是他们的好东西，真是没见过市面啊！还很自豪的说是他们的“披萨”，那红薯就做个我们中式的披萨试试！软饼和煎饼做过很多，今天用家有的材料洋葱，鸡蛋还有火腿肠做煎饼。
工具/原料
1
0.5 个 洋葱
2
0.5 根 火腿肠
3
1 个 鸡蛋
4
0..1 斤 面粉
5
适量 泡打粉
6
适量 盐.
步骤/方法
1
洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，火腿肠切片。
2
面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。
3
饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈黄色即成。
注意事项
加入的苏打粉（Baking Soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可； 苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以； 可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等； 喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间； 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹
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