超级好吃巨下饭的一款素菜，步骤很简单，嫩嫩滑滑的，外酥里嫩，入口即化，真是怎么做都好吃呀～
食材
1
日本豆腐 200克
2
生抽 1克
3
淀粉 200g
4
料酒 1克
5
干木耳 8g
6
醋 1克
7
葱 1克
8
蒜 1克
方法/步骤
1
日本豆腐切片，木耳泡发，青红椒切段备用，葱花蒜片备用
2
调料汁：碗内加入一勺生抽、一勺料酒、一勺醋、半勺老抽、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水搅匀备用
3
日本豆腐裹上淀粉（豆腐裹一个淀粉煎一个，要不然容易粘锅）
4
锅内煎至两面金黄色捞出备用
5
葱蒜爆锅，搭配木耳青红椒翻炒几下倒入调好的料汁
6
倒入日本豆腐，不要翻炒，大火收汁即可出锅
注意事项
日本豆腐一边裹淀粉一边下锅煎至，不会粘锅
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